酸菜鱼汤的家常做法 酸菜鱼汤的家常做法大全
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本文目录
酸菜鱼汤的做法
主料 ：
生鱼1条
千张适量
黄豆芽适量
辅料 ：
香菜适量
生姜适量
蛋清1个
玉米淀粉适量
调料 ：
酸汤料包适量
做法：
1.生鱼杀好后切割出鱼肉 ，将鱼片片薄片 。做法
2.鱼头鱼骨斩大块即可 。酸菜
3.鱼片放入盆中，鱼汤加入拍碎的家大全生姜 。
4.加入适量玉米淀粉 ，常做菜鱼1个蛋清，法酸将鱼片抓匀起胶 。家常
5.再加入适量花生油抓匀腌制一会 。做法
6.准备一包酸汤料包。酸菜
7.千张切细备用 。
8.黄豆芽洗净备用 。
9.锅中加入水 ，将千张焯水后捞出备用 。
10.锅中热油放入酸汤料包 。
11.加入适量清水煮开 。
12.放入鱼骨和鱼头煮几分钟 。
13.放入千张煮开。
14.千张和鱼头先盛入砂锅中。
15.放入黄豆芽焯烫至断生。
16.焯好的豆芽盛放入锅中 。
17.将鱼片放入酸汤中 ，小火煮沸 。
18.鱼片变色煮开后即可关火 。
19.鱼片盛放入锅中 。
20.倒入酸汤 ，摆上香菜即可
酸菜鱼浓骨汤的做法
1.将鱼处理干净 ，片成鱼片 。
2.葱姜酸菜切好备用。
3.鱼片放入热水焯一下 ，很快捞出
4.鱼骨斩断 ，备用。
5.葱姜爆锅 ，加入盐 。
6.炒一两分钟 ，加水 。
7.水开后加入焯过水的鱼片 ，锅开即可 。
8.先用葱姜煸炒，加盐和醋 ，然后加入鱼骨翻炒 。
9.两分钟后 ，即可加水（热水） ，大火烧开 ，转小火炖20-30分钟即成美味补钙的鱼骨汤。
酸辣鱼块汤
主料:
鱼块适量
辅料:
番茄小半个
木耳8朵
葱姜丝少许
盐巴一勺
鸡精一勺
香油几滴
步骤 ：
油锅加热放入葱姜蒜炒出香味 ，加入木耳番茄进行翻炒 ，待炒出番茄汁加入滚水 ，放入盐巴鸡精香醋 ，调好味道就放入炸好的鱼块 ，小滚片刻放入几片青菜加入香油即可盛出食用 。
关于酸菜鱼汤的家常做法 ，酸菜鱼汤的家常做法大全的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助。
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