酸菜鱼的家常做法鲤鱼,酸菜鱼的做法 鲤鱼

  发布时间:2025-06-13 07:11:18   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 鲤鱼可以做酸菜鱼吗
  2. 酸菜鱼的酸菜酸菜家常做法
  3. 火哥酸菜鱼的正宗做法

鲤鱼可以做酸菜鱼吗

鲤鱼可以做酸菜鱼 。先将鱼片成薄片,鱼的鱼加入适量淀粉、家常料酒 、做法做法花椒粉 、鲤鱼鲤鱼食盐搅拌均匀 ,酸菜酸菜腌制15分钟 。鱼的鱼

再锅中加入少量猪油 ,家常油热后 ,做法做法加入泡菜及酸菜 ,鲤鱼鲤鱼翻炒均匀,炒出香味。

加加入适量清水 ,小火烧15~20分钟,至酸菜出味 。

放入鱼头,煮至汤开。汤开后 ,逐片放入鱼肉 ,小火慢慢烧至汤开。加入小葱 ,起锅 。

酸菜鱼的家常做法

酸菜鱼家常做法如下

1 、原料 :鱼片200g  、酸菜150g、姜片少许、淀粉30g 、大葱碎少许、泡椒段适量 、食盐两茶匙、白醋两汤匙、蛋清一个  、鸡汁两茶匙 、白胡椒粉一茶匙半  。

2 、将鱼片放入碗中,加入一茶匙食盐  ,半茶匙白胡椒粉 ,一个蛋清搅拌均匀。

3  、加入30g淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟 。

4 、锅中加入适量食用油,倒入少许姜片 ,大葱碎和适量泡椒段炒香。

5、放入酸菜继续翻炒几下,加入高汤。

6 、加入一茶匙食盐,一茶匙白胡椒粉,放入两茶匙鸡汁 ,大火煮沸 。

7、加入两汤匙白醋 ,放入鱼片后小火煮5分钟  。

火哥酸菜鱼的正宗做法

主料:胖头鱼1500g、酸菜150g

辅料 :油适量 、盐适量 、水辣椒适量 、生姜适量 、蒜米1头、麻辣鲜适量 、料酒适量

步骤 :

1 、把宰杀好的胖头鱼用清水洗净。

2、把鱼剁块。

3、酸菜,生姜,蒜米备用 。

4、取一小碗,倒入适量水盖辣椒 ,生抽,花椒备用 。

5、锅中烧油,油温上升后撒入适量盐。

6、先煎鱼头 ,小火煎到焦黄时盛出 。

7、再煎鱼肉 ,小火煎到焦黄 。

8 、第一锅煎好的鱼头码入锅中,撒入姜丝,沿锅边淋入适量料酒去腥味  。

9、第4步的碗中 ,加入适量水 ,搅拌均匀后淋入锅中。水要淹没食材。

10 、大火烧开后转小火慢炖20分钟后加入酸菜 。

11、10分钟后入拍碎的蒜米。

12、5分钟后加适量麻辣鱼调味后即可食用。

13、成品。

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家 。

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