酸菜鱼的家常做法鲤鱼 ,酸菜鱼的做法 鲤鱼

  发布时间:2025-06-13 07:11:18   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 鲤鱼可以做酸菜鱼吗
  2. 酸菜鱼的酸菜酸菜家常做法
  3. 火哥酸菜鱼的正宗做法

鲤鱼可以做酸菜鱼吗

鲤鱼可以做酸菜鱼 。先将鱼片成薄片,鱼的鱼加入适量淀粉 、家常料酒 、做法做法花椒粉 、鲤鱼鲤鱼食盐搅拌均匀 ,酸菜酸菜腌制15分钟  。鱼的鱼

再锅中加入少量猪油,家常油热后 ,做法做法加入泡菜及酸菜 ,鲤鱼鲤鱼翻炒均匀,炒出香味 。

加加入适量清水 ,小火烧15~20分钟 ,至酸菜出味。

放入鱼头,煮至汤开。汤开后,逐片放入鱼肉,小火慢慢烧至汤开。加入小葱 ,起锅。

酸菜鱼的家常做法

酸菜鱼家常做法如下

1、原料:鱼片200g 、酸菜150g 、姜片少许、淀粉30g、大葱碎少许、泡椒段适量、食盐两茶匙、白醋两汤匙、蛋清一个、鸡汁两茶匙、白胡椒粉一茶匙半  。

2 、将鱼片放入碗中 ,加入一茶匙食盐,半茶匙白胡椒粉,一个蛋清搅拌均匀。

3 、加入30g淀粉,搅拌均匀 ,腌制10分钟  。

4、锅中加入适量食用油 ,倒入少许姜片 ,大葱碎和适量泡椒段炒香。

5 、放入酸菜继续翻炒几下,加入高汤。

6、加入一茶匙食盐 ,一茶匙白胡椒粉 ,放入两茶匙鸡汁,大火煮沸 。

7 、加入两汤匙白醋,放入鱼片后小火煮5分钟 。

火哥酸菜鱼的正宗做法

主料 :胖头鱼1500g 、酸菜150g

辅料:油适量 、盐适量 、水辣椒适量、生姜适量 、蒜米1头、麻辣鲜适量 、料酒适量

步骤:

1 、把宰杀好的胖头鱼用清水洗净。

2 、把鱼剁块。

3、酸菜 ,生姜 ,蒜米备用。

4、取一小碗,倒入适量水盖辣椒,生抽,花椒备用 。

5、锅中烧油 ,油温上升后撒入适量盐 。

6  、先煎鱼头,小火煎到焦黄时盛出。

7 、再煎鱼肉,小火煎到焦黄 。

8 、第一锅煎好的鱼头码入锅中,撒入姜丝,沿锅边淋入适量料酒去腥味 。

9、第4步的碗中 ,加入适量水,搅拌均匀后淋入锅中  。水要淹没食材。

10、大火烧开后转小火慢炖20分钟后加入酸菜 。

11 、10分钟后入拍碎的蒜米 。

12  、5分钟后加适量麻辣鱼调味后即可食用 。

13、成品 。

好了 ,文章到此结束 ,希望可以帮助到大家 。

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