酸菜鱼的家常做法鲤鱼，酸菜鱼的做法 鲤鱼

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本文目录

1. 鲤鱼可以做酸菜鱼吗
2. 酸菜鱼的酸菜酸菜家常做法
3. 火哥酸菜鱼的正宗做法

鲤鱼可以做酸菜鱼吗

鲤鱼可以做酸菜鱼 。先将鱼片成薄片，鱼的鱼加入适量淀粉 、家常料酒 、做法做法花椒粉、鲤鱼鲤鱼食盐搅拌均匀 ，酸菜酸菜腌制15分钟 。鱼的鱼

再锅中加入少量猪油，家常油热后 ，做法做法加入泡菜及酸菜 ，鲤鱼鲤鱼翻炒均匀，炒出香味 。

加加入适量清水 ，小火烧15~20分钟 ，至酸菜出味。

放入鱼头，煮至汤开。汤开后，逐片放入鱼肉，小火慢慢烧至汤开。加入小葱，起锅。

酸菜鱼的家常做法

酸菜鱼家常做法如下

1、原料：鱼片200g 、酸菜150g 、姜片少许
、淀粉30g、大葱碎少许、泡椒段适量
、食盐两茶匙、白醋两汤匙、蛋清一个、鸡汁两茶匙、白胡椒粉一茶匙半 。

2 、将鱼片放入碗中
，加入一茶匙食盐，半茶匙白胡椒粉，一个蛋清搅拌均匀。

3
、加入30g淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟  。

4、锅中加入适量食用油 ，倒入少许姜片 ，大葱碎和适量泡椒段炒香。

5 、放入酸菜继续翻炒几下
，加入高汤。

6
、加入一茶匙食盐 
，一茶匙白胡椒粉 ，放入两茶匙鸡汁，大火煮沸 。

7 、加入两汤匙白醋，放入鱼片后小火煮5分钟 
。

火哥酸菜鱼的正宗做法

主料
：胖头鱼1500g、酸菜150g

辅料：油适量、盐适量 、水辣椒适量
、生姜适量 、蒜米1头、麻辣鲜适量 、料酒适量

步骤：

1 
、把宰杀好的胖头鱼用清水洗净。

2 、把鱼剁块。

3、酸菜 ，生姜 ，蒜米备用。

4
、取一小碗，倒入适量水盖辣椒，生抽，花椒备用 。

5、锅中烧油 ，油温上升后撒入适量盐 。

6 、先煎鱼头
，小火煎到焦黄时盛出。

7 、再煎鱼肉，小火煎到焦黄。

8
、第一锅煎好的鱼头码入锅中，撒入姜丝，沿锅边淋入适量料酒去腥味 。

9、第4步的碗中，加入适量水，搅拌均匀后淋入锅中 。水要淹没食材。

10、大火烧开后转小火慢炖20分钟后加入酸菜 
。

11、10分钟后入拍碎的蒜米 。

12 、5分钟后加适量麻辣鱼调味后即可食用 。

13、成品 。

好了 
，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。

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