简单的家常豆腐的做法(最简单家常豆腐的做法)

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本文目录
家常豆腐的做法简单又好吃
主料:豆腐(北)(500克) 。
辅料:小麦面粉(150克) 、家单虾米(100克)。常豆常豆
调料:花椒粉(2克) 、腐的腐姜(10克)、做法最简做法大葱(15克)、盐(4克)、植物油(75克) 。
制作步骤
1 、豆腐包在布中 ,完全擦干水分 。
2 、豆腐放入碗中,用手抓碎。
3、在碎豆腐中添加糖、盐、太白粉和味素用手拌匀。
4 、在豆腐泥中放入适量小麦面粉 ,加入冷水,搅拌均匀。
5、把豆腐泥揉成直径2.5厘米的丸子。
6、炸油加热至170度,一一放入豆腐丸,不断翻动 ,炸至熟透变成金黄色后 ,捞起即可。
家常豆腐的八种做法
1.老豆腐切三角块,大火下锅炸 ,炸至金黄定型捞出备用。
2.锅留底油,下葱姜蒜末、干辣椒丁爆香 ,加入豆瓣酱炒出红油,加入适量清水,下入炸好的豆腐,加入青菜、木耳 、红辣椒翻炒 ,最后加入生抽、老抽 、蚝油、盐 、味精、鸡精、白糖调味,小火煮5分钟 。
3.加入水淀粉勾芡,家常豆腐就完成啦 。
好吃的家常版豆腐做法
主料:豆腐、香菇、木耳、竹笋 、白果
辅料 :蚝油 、盐 、糖
制作流程
步骤1
豆腐切块,倒入开水,加点盐,泡20分钟 。既可以去豆腥味,豆腐也不易散 。
步骤2
香菇木耳泡发后洗净切块 ,竹笋氽烫洗净后切块 。
步骤3
锅里热油,先倒入香菇木耳翻炒 。
步骤4
再倒入竹笋翻炒入味。
步骤5
倒入适量的清水,没过食材即可,放入白果 。
步骤6
煮到白果熟了 ,倒入豆腐 ,轻轻地翻动。再放入调味料 。
步骤7
再煮一会 ,让豆腐入味 。最后用水淀粉勾芡收汤即可 。
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