焖面家常的做法 ,焖面的家常做法

  发布时间:2025-06-12 09:13:26   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 娃娃厨房炸酸菜蹄膀的大全做法
  2. 酸菜脆皮蹄膀的做法
  3. 酸菜蹄膀家常做法

娃娃厨房炸酸菜蹄膀的做法

食材

蹄髈1个 、酸菜200克 、酸菜酸菜姜 、肘的做法肘的做法葱 、家常家常蒜 、大全胡椒粉、酸菜酸菜糖 、肘的做法肘的做法酱油、家常家常八角 、花椒各适量

烹饪步骤

步骤1

蹄髈冷水入锅煮开 ,去除血水等杂质。

步骤2

然后用水冲洗干净 ,晾干 ,

步骤3

一勺半酱油加上一勺糖,搅拌到糖基本融化 。

步骤4

将调制好的酱油刷在蹄髈上,刷均匀之后晾干。

步骤5

等到蹄髈表面的酱油干透下油锅油炸。

步骤6

炸好之后上锅蒸4个小时 。

步骤7

酸菜洗干净过水 ,切成合适的形状铺在砂锅里 。放入姜、蒜 、大料 、花椒 、糖 、白胡椒 。

步骤8

放入蹄髈,加入冷水开始煮。

步骤9

煮到筷子可以轻易插入肉里 ,骨头可以轻轻拔出的时候就好了。

酸菜脆皮蹄膀的做法

材料

猪蹄1个,1小棵酸菜 ,蒜子5个,葱段3段 ,姜片3片  ,八角2个,红辣椒段(根据自己承受能力添加)

做法

1、猪蹄焯水过凉 ,酸菜洗净泡半小时。如果买菜市场的会有味道,要用开水烫一下再泡 。

2 、锅里放油 ,五成热的时候转小火炸香葱、姜 、蒜、红辣椒、八角。

3 、放酸菜进去炒一下 ,放点五香粉,兑水。

4 、猪蹄放进去可以直接这样炖,但是我转砂锅里了,那样炖的烂 。

5 、在砂锅里水不要多,快淹没就好 ,炖一个半小时调盐味,再炖半小时 。

6、出锅前放点鸡精或者味精提味即可。

酸菜蹄膀家常做法

主料

猪肘子适量 ,酸菜适量

辅料

盐适量 ,花椒面适量 ,酱油适量,花椒粒适量,大料瓣适量

步骤

1.锅里放入凉水,加上洗净的猪肘子,葱段,姜片,花椒粒 ,大料瓣,共同煮一个小时 ,到把筷子插入到肘子里 ,插出的洞不冒血水就熟了,把肘子捞出来 。汤留着炖酸菜 。

2.肘子稍凉,去骨 ,切成厚片。

3.片大点,才有感觉 。切好的片放进锅里 。还需要和酸菜一起炖 。

4.和肘子片一起放进锅里的是洗净 ,切细丝 ,并攥干水分的的酸菜。加入花椒面,一汤匙盐 ,一瓶盖酱油 ,共炖二十分钟。

5.最后喜欢的话可以加点粉条,粉丝一起炖,不喜欢可以不加 。

END  ,本文到此结束 ,如果可以帮助到大家 ,还望关注本站哦!

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